咖喱鸡件烧土豆的做法

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发布于2023-02-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱鸡件烧土豆的做法的相关教程：主料鸡骨(1件)辅料土豆(适量)，香葱(适量)，老姜(适量)厨具炒锅步骤1、食材加工：鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡，解冻后洗净血水。2、将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。3、土豆切成

主料

鸡骨(1件)

辅料

土豆(适量)，香葱(适量)，老姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材加工：鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡，解冻后洗净血水。

2、将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。

3、土豆切成均匀的小块。

4、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

5、烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。

6、入鸡骨件、料酒煸炒。

7、淋入咖喱粉煸炒。

8、将咖喱鸡骨件煸炒出浓郁的咖喱鲜香味。

9、加入土豆和适量食盐调味翻炒上色。

10、加入适量清水略翻炒。

11、盖上锅盖大火烧开后略闷至土豆酥软。

12、淋入适量鸡精调味收汁装盘，上桌时淋入适量葱花即可。

13、【天添美食童子鸡】1#——《咖喱鸡件烧土豆》菜式成品图。

菜谱简介

【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆主要食材：童子鸡（鸡骨、关节、翅尖等）。辅助食材：1、土豆；2、香葱；3、老姜。调味品：1、食盐；2、鸡精；3、料酒；4、咖喱粉；5、淀粉；6、食油。菜式特点： 1、色泽金黄、香气逼人，荤素搭配、营养均衡。 2、鸡骨肉滑嫩，土豆鲜糯咖喱味浓，食材丰富、营养全面。 现将【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的烹饪图解上传与亲们分享，希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助！ 愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

小常识

鸡骨做法技巧

去净筋肉，洗净，碱水煮后，用饮用水洗至pH7-8，阴干，临用时粉碎

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