豌豆片炒香肠的做法

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发布于2023-02-11

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主料

广味香肠（已煮熟）(适量)，蒜苗(适量)，豌豆片(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，盐(适量)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、豌豆片洗净，去掉两头和筋，广味香肠切片，蒜苗切段，葱蒜姜改刀。

2、热锅冷油，油热后入葱姜蒜爆锅出香味。

3、放入广味香肠腊肠翻炒一下。

4、放入豌豆片翻炒至断生。

5、放入蒜苗，调入盐翻匀起锅。

菜谱简介

上周做的，感觉广味香肠没有川味的香肠炒出来好吃。其他没什么可说的，周末，一切安好。========毫无意义的分割线========

小诀窍

Ps:除了豌豆片，还可以用青椒，花菜、胡萝卜等其他蔬菜。这次我还加了一点蒜苗。

小常识

蒜苗做法技巧

主要用于炒食，或做配料。

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。

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