枸杞叶瘦肉粥的做法

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发布于2023-02-11

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主料

枸杞叶(90g)，大米(三把)，瘦肉(80g)，生姜(两片)，生粉(少量)

辅料

油(适量)，盐(适量)，酱油(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、大米淘洗干净放锅里煲。

2、瘦肉切成薄片，加少量盐，酱油，生粉，花生油，姜丝腌制，枸杞叶摘好清洗干净备用。

3、待粥煲至粘稠时把瘦肉加入。

4、再把枸杞叶加入。

5、再次煮开后继续煲几十秒便可。

菜谱简介

同样是作为早餐的粥，非常的鲜美！十分推荐给小朋友，枸杞还有明目，生津补肝的功效呢！

小诀窍

1.腌制瘦肉时加入少量生粉，煮出来更嫩滑。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

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