香辣虾的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣虾的做法的相关教程:主料鲜虾(适量)辅料土豆(适量),青椒(适量),洋葱(适量),生姜(适量),大蒜(适量),干红椒(适量),花椒(适量)厨具炒锅步骤1、鲜虾剪去虾须挑去虾线洗净沥干水。2、配料除土豆外切好备用。3、土豆
主料
鲜虾(适量)
辅料
土豆(适量),青椒(适量),洋葱(适量),生姜(适量),大蒜(适量),干红椒(适量),花椒(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、鲜虾剪去虾须挑去虾线洗净沥干水。
2、配料除土豆外切好备用。
3、土豆去皮切成条,放水里泡10分钟,捞起沥水备用。
4、锅中放油烧至七成热,放入鲜虾。
5、虾子炸至表皮看起来有点酥酥的时候捞起。
6、就着锅里的油放入土豆条炸至熟透呈金黄色,捞起沥干油。
7、锅中留底油,放入干红椒、大蒜、生姜、花椒小火炒香。
8、放入洋葱和青椒炒香。
9、倒入炸好的虾和薯条。
10、淋入料酒炒匀。
11、放适量盐调味。
12、最后淋入酱油炒匀即可出锅装盘。
小常识
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