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柠檬是碱性还是酸性食物 为什么柠檬是碱性

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发布于2023-02-11

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柠檬是生活中常见的水果,大家都是到柠檬吃起来味道非常酸,但其实柠檬却是一种碱性食物,下面就一起来看看吧!

柠檬是碱性还是酸性食物

柠檬属于碱性食物。

虽然柠檬的味道很酸,但食物的酸碱性却不是根据味道来区分的。其实除了柠檬以外大多数水果不管味道酸甜都是碱性食物。

为什么柠檬是碱性

柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为“成碱性食品”。

柠檬水的正确泡法

材料:柠檬3个,蜂蜜适量,盐适量。

做法:

1、柠檬3个用湿毛巾擦净,用盐搓去表面果蜡,再用清水洗净。

2、用厨房纸擦干柠檬,置于干燥通风处晾5分钟。

3、将柠檬切成均匀的薄片,剔籽。

4、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片,倒一层蜂蜜,层层铺好。

5、盖上盖子密封,放入冰冷藏腌渍2天。

6、饮用时取柠檬片和蜂蜜,倒入70℃以下的温水泡开即可。

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