巧克力斑纹蛋糕的做法

好酷屋

发布于2023-02-11

标签:黄油鸡蛋蛋壳漏斗面糊更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了巧克力斑纹蛋糕的做法的相关教程：主料低筋面粉(250g)，砂糖(100g)，黄油(150g)，黑巧(100g)，鸡蛋(3个)，香草(1根（或一勺香草精）)，泡打粉(5g)辅料无厨具电烤箱步骤1、融化黄油，加入砂糖和香草籽儿2、打发全

主料

低筋面粉(250g)，砂糖(100g)，黄油(150g)，黑巧(100g)，鸡蛋(3个)，香草(1根（或一勺香草精）)，泡打粉(5g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、融化黄油，加入砂糖和香草籽儿

2、打发全蛋，第一个鸡蛋打发一会儿接着打入第二个，打发少许接着打发第三个，打发到颜色泛乳白，浓稠为止

3、加入过筛面粉，搅拌均匀

4、面糊分两等分，一半倒入到第一个步骤里的黄油砂糖里

5、另一半放入融化的巧克力，各搅拌均匀，如果太干，可以放几勺牛奶，这样更容易搅拌。

6、烤盘里最底下铺好黄油面糊，上面再铺一层巧克力面糊

7、然后再放一层黄油面糊

8、用刀从下往上划几下，让巧克力酱不规则得分布个个地方（这个需要技巧，JuJu因为也是第一次做，斑纹弄得很烂，还纠结了半天要不要上传这个菜谱，然后厚着脸皮自己说服自己味道好就行，最后决定豁出去了哈哈），放入预热到180度的烤箱烤30分钟左右即可。

菜谱简介

婆婆上次发邮件的时候说做了巧克力斑纹蛋糕，味道特别好一家人吃特别开心，还给我附上照片，把我跟老公都馋得不得了，昨天终于动手按照婆婆的菜谱做了出来，晚上老公回来不止吃了一两块，今天便当还特地加上这块蛋糕~~~~~说味道很好~~~，好啦， juju放出菜谱啦~！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的巧克力斑纹蛋糕的做法,巧克力斑纹蛋糕怎么做,巧克力斑纹蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e74b08c75f53cbc20d07f9.html

相关推荐