糖水桃子冻芝士的做法
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主料
奶油奶酪(150克),自制甜味酸奶(50克),糖水桃肉(20块),桃子糖水(100克),吉利丁片(2片)
辅料
玉米面天使蛋糕底(1片)
厨具
打蛋器
步骤
1、准备用料
2、奶油奶酪倒入大碗,隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
3、加入酸奶
4、搅拌均匀
5、吉利丁片用冷水泡软
6、放入桃子糖水中
7、隔热水,搅拌至完全溶化
8、倒入奶酪糊中
9、搅拌均匀
10、将玉米面天使蛋糕放入6寸活底模,摆好桃肉
11、倒入奶酪糊
12、凝固后取出
13、脱模,
14、在表面摆上葡萄,糖水桃肉和绿叶做装饰
菜谱简介
纯属消耗糖水桃子,配方改编自自己的黄桃冻芝士。把存留的最后一块玉米面天使蛋糕用掉了。照例没加糖,即便是这样,最后的成果也很甜了。
小诀窍
也可以用电动打蛋器搅打奶酪
不能用热水浸泡吉利丁片。
吉利丁片也可以用鱼胶粉代替。
脱模时用电吹风在模具外壁略吹片刻,可以很好地脱模
小常识
酸奶做法技巧
每日150~250毫升。饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝。
酸奶的作用酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。
酸奶食用禁忌酸奶切记不要空腹喝,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。饮用时,最好不要加热,因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡,营养价值降低。,味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。
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