菠汁海鲜汤的做法

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发布于2023-02-11

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主料

明虾(适量)

辅料

蛤肉(适量)，鸡蛋(适量)，香菇(适量)，鸡肉丸(适量)，海鲜结(适量)，菠菜(适量)

厨具

食物调理机、炒锅

步骤

1、明虾、蛤肉、香菇、菠菜、海鲜结、鸡肉丸、鸡蛋。

2、菠菜烫熟。

3、加水料理机。

4、打成汁.。

5、锅加底油加入全部材料炒香后。

6、加水煮开。

7、打好的菠菜汁倒入锅中。

8、开锅后淋入鸡蛋。

9、水淀粉加一点，即可。

菜谱简介

海鲜的做法，妙就妙在根本用不着动多少烟火，往锅里加水，把食材往里一扔，稍煮片刻，就清香四溢，鲜得要咬舌头了。这款海鲜汤，其实就是清汤煮海鲜，做法没什么可讲，不过用了菠菜汁来做，增加了一点小特色。

小常识

明虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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