缤纷水果蛋糕的做法

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发布于2023-02-11

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主料

十寸戚风蛋糕胚(一个)，淡奶油(750克)

辅料

芒果(2个)，草莓(200克)，奇异果(1个)，橙子(1个)，砂糖(70克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备戚风蛋糕胚一个

2、水果分别去皮，切成大小相同的丁。橙子和一部分草莓做夹层。芒果和奇异果装饰表面。

3、装饰表面的草莓也切丁。

4、淡奶油加70克糖打发。

5、打发好的淡奶油！九分发就可以，适合抹面。

6、蛋糕胚平均分成三片。

7、取一片蛋糕胚，加适量淡奶油抹平，铺上水果丁。

8、继续重复这一步，直到铺完三片蛋糕。

9、完成直角抹面。

10、表面和底部分别装饰一圈小贝壳！

11、找出蛋糕面的中间，然后…如图分成四个心形。

12、摆上切好的水果丁就可以了。

13、中间点缀两个樱桃，美美哒！

14、成品！

15、成品！

菜谱简介

不加色素的蛋糕更健康！利用水果本身的颜色，也能打造出颜值高高的蛋糕！

小诀窍

1.淡奶油提前冷藏，容易打发。2.水果丁切成均匀的小丁，成品会比较好看。

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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