海鲜丸子乌冬面的做法

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发布于2023-02-11

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主料

乌冬面(适量)

辅料

香菇(适量)，虾(适量)，娃娃菜(适量)，菠菜(适量)，贡丸(适量)，虾丸(适量)，黄金鱼球(适量)，鱼豆腐(适量)，鳕鱼球(适量)

厨具

无

步骤

1、先把香菇中间切花。

2、锅里放水煮开后放入味噌，把切花的碎香菇放进去一起煮。

3、先把虾冲洗干净放入锅中煮熟后捞起待用。

4、丸子和香菇放入锅中煮熟后捞起待用。

5、乌冬和娃娃菜一起放入锅中煮，乌冬差不多煮4分钟就可以吃了。

6、乌冬快好之前把菠菜放进锅里煮一下就盛起待用。

7、碗里先放娃娃菜垫底。

8、盛入乌冬面。

9、把香菇、丸子、菠菜等等全都码好，浇上味噌汤就可以开动了，看着就觉得美味啊！

菜谱简介

每次都可以帮助消化家里的库存，而且卖相漂亮、味道鲜美。

小诀窍

刷料的时候一般都是先放海鲜、再放肉类、最后放蔬菜，这样弄出来的汤味道才鲜美。

小常识

乌冬面做法技巧

乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。

一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时可适量食用。

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