五环面包的做法

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发布于2023-02-11

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主料

高筋粉(200克)

辅料

粉(10克)

厨具

无

步骤

1、将除黄油外的材料放入面包机内。

2、按面包机程序8。中途加入黄油，进行发酵。

3、发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取一松弛好的面团。

5、擀成椭圆形。

6、整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。

7、搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形。

8、将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。

9、再绕一次，共绕两次。

10、并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。 放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。

11、刷上蛋液，中间放入枸杞或者其它的材料。

12、烤箱180度15分钟中层。

菜谱简介

好长时间没有上烘焙了，这是我无意间在网上看到的，很喜欢就试做了，总的来说是不错的。就是在最后刷蛋液的时候刷的不均，造成花脸。其实成品看不出来，可是拍照的图看的那是一个清楚，嗨 。。。像素太高也不是好事呀。。。。

小常识

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