香辣烤池鱼的做法

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发布于2023-02-12

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主料

池鱼(5条)，生姜(两片)，蒜子(两瓣)

辅料

盐(1/2茶匙)，油(一茶匙)，辣椒粉(一茶匙)，孜然粉(一茶匙)，蜂蜜(一茶匙)，米酒(几滴)，酱油(1/2茶匙)

厨具

电烤箱

步骤

1、把鱼清理干净

2、在鱼身上划几刀，以便更好入味

3、 容器里放进盐，花生油、酱油、米酒、孜然粉、辣椒粉、姜末、蒜末、拌匀

4、再把酱汁淋至鱼身上，放冰箱腌制三小时

5、 把腌制好的鱼放烤盘上(烤盘先铺上锡纸)

6、烤箱提前预热，上下火180度烤制20分钟

7、时间到后再拿出，在鱼身上涂上适量蜂蜜，再入烤箱烤3分钟

8、拿出烤箱后再撒上适量孜然粉和辣椒粉即可

菜谱简介

这里市场这个季节比较多冰鲜海鱼，前几天逛市场发现这小池鱼还算新鲜，便挑了几条。第一回烤着吃，发现真的很不错，以后又多一个选择了。每次拍照，家里小朋友都是跟屁虫一样，以前是要边拍边给她吃着，现在感觉她懂事了，不但能让我好好拍完再吃，还能帮忙搬搬"道具"，收拾"残局"哈！拍这鱼的时候，一直说好香，好香......可惜最后她却不能吃，因为是辣的。下回再烤个无辣的给她尝尝吧！

小诀窍

1.鱼要腌制数小时，入味才好吃。

小常识

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