裤带面的做法

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发布于2023-02-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了裤带面的做法的相关教程：主料面粉(250g)，盐(5g)，清水(适量)辅料自制臊子(适量)，油泼辣子(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、面粉中加入适量食盐。2、加适量清水揉成硬一些的面团。3、盖上湿笼布醒发15分钟。4、再揉光亮，

主料

面粉(250g)，盐(5g)，清水(适量)

辅料

自制臊子(适量)，油泼辣子(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、面粉中加入适量食盐。

2、加适量清水揉成硬一些的面团。

3、盖上湿笼布醒发15分钟。

4、再揉光亮，如此反复三次，将面揉好。

5、用擀面杖将揉好的面团压扁，擀开。

6、在面饼表面再撒些面粉，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。尽量擀成薄的大面皮，圆形、长方形均可.

7、擀好的面饼。

8、把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间撒上一层面粉。

9、每隔3公分切上一刀。

10、把面条提起抖掉多余的面粉，备用。

11、锅中将水烧开。

12、下入擀好的裤带面煮熟。

13、盛入碗中。

14、加上臊子和油泼辣子即可食用。

菜谱简介

舌尖2上有介绍了一道出自陕西的美食----陕西八大怪之一的面条像裤带的裤带面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼.吃的时候叫上自制的臊子，可荤可素，再浇上一勺油泼辣子，拌匀，那就美美的开吃吧。

小诀窍

和面的时候加适量盐可以使面条更加劲道。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的裤带面的做法,裤带面怎么做,裤带面的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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