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萝卜火腿肉片汤的做法

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发布于2023-02-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜火腿肉片汤的做法的相关教程:主料火腿肉(50g),白萝卜(半个)辅料生姜(适量)厨具汤锅步骤1、火腿肉一小块过清水洗净切成片,生姜也切成片备用。2、白萝卜半根去皮洗净3、用小花刀将萝卜切成条备用。4、汤锅中放入清水,再放入火腿肉

主料

火腿肉(50g),白萝卜(半个)

辅料

生姜(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、火腿肉一小块过清水洗净切成片,生姜也切成片备用。

2、白萝卜半根去皮洗净

3、用小花刀将萝卜切成条备用。

4、汤锅中放入清水,再放入火腿肉片和生姜片烧开。

5、锅中的水烧开。

6、放入切好的萝卜条。

7、继续待水再次烧开。

8、待锅中的水再次烧开,转中小火继续煮上5-10分钟。

9、出锅前加入适量的胡椒粉即可。(若是感觉不够咸可放适量盐。)

菜谱简介

很喜欢白萝卜煮汤,甜甜的嫩嫩的百吃不厌。这次这个萝卜汤加了火腿肉片味道更是鲜美极了。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食,会破坏维生素c,降低营养价值。

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