香酥鸡蛋卷的做法

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发布于2023-02-13

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主料

色拉油(40克)，低粉(70克)

辅料

糖(45克)，黑芝麻(15克)，鸡蛋(2个)

厨具

模具锅

步骤

1、食材准备好～

2、所有材料放一起搅拌好，低粉最后一个放入

3、搅拌好的面糊～

4、模子放煤气炉上加热

5、加上一勺面糊液

6、夹紧蛋卷夹20秒的样子，中间翻个面

7、打开蛋卷夹取根筷子放一头

8、从一头慢慢卷起～

9、卷好，成功～

10、香香酥酥的，自己做特别放心～

11、??～

12、蘸着酸奶一起吃，味道不错哦～??

菜谱简介

香酥鸡蛋卷～记得小时候每到过年过节爷爷都会做一些鸡蛋卷出来，那时的蛋卷模子用生铁做的，又大又笨重，还得放在煤炉子上做，不过做出来的蛋卷香香脆脆特别好吃。现在做这个方便，模子轻巧，放在煤气炉上就可以操作，想吃随时就可以做点解解馋～

小诀窍

多芸碎碎念：1.本来的面糊配方里的油是50克，糖也是50克的，我都给减少了，做出来的一样酥脆。2.想吃咸香味的可以加点葱花跟盐巴，味道也不错的。

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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