玛格丽特饼干的做法

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发布于2023-02-13

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主料

黄油(100克)，低筋粉(100克)，玉米淀粉(100克)，细砂糖(50克)，熟蛋黄(2个)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、熟蛋黄用勺子或手指按压通过网筛成为蛋黄末。

2、黄油软化后加细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。

3、加入蛋黄末搅拌均匀。

4、低筋粉和玉米淀粉混合均匀，过筛到黄油中，用手抓匀成面团。

5、取适量的面团，搓圆，放入烤盘中，用大拇指按压。

6、烤箱预热，170度，上下火，中层，烤20分钟左右。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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