豆角焖面的做法

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发布于2023-02-20

标签:面条豆角加入捞出煸炒更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆角焖面的做法的相关教程：主料鲜面条(适量)辅料猪肉(适量)，豆角(适量)厨具炒锅步骤1、准备好材料，猪肉切片，豆角去老筋后摘成段2、锅中烧开水，放豆角焯水，水开后再煮4分钟后捞出3、锅中烧开水，放入鲜面条，将面条煮至6分熟，

主料

鲜面条(适量)

辅料

猪肉(适量)，豆角(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料，猪肉切片，豆角去老筋后摘成段

2、锅中烧开水，放豆角焯水，水开后再煮4分钟后捞出

3、锅中烧开水，放入鲜面条，将面条煮至6分熟，捞出放清水过凉再捞出备用

4、热锅凉油，放入猪肉煸炒至多黄色

5、加入葱姜蒜蓉炒香

6、加入焯过水的豆角煸炒

7、加入味极鲜，老抽，十三香，料酒，盐，辣酱炒匀

8、加入清水淹过豆角等食材，烧开

9、加入面条，炒匀后盖上盖子焖至汤汁快干时即可起锅，撒上葱花即可

菜谱简介

一个人吃饭，我选择最多的是面条，主食，蔬菜，肉一锅熟，好吃又快捷。干捞面，拌面，汤面，酸辣面，还有焖面等等都轮番上餐桌。今天做的豆角焖面，加了点辣酱，微辣，咸鲜非常好吃。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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