肉丝蔬菜炒面的做法

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发布于2023-02-24

标签:面条适量加进瘦肉 1.更多>

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主料

面条(适量)

辅料

瘦肉(适量)，青椒(适量)，生菜(适量)，红萝卜(适量)，大蒜(适量)

厨具

不粘锅、煮锅

步骤

1、所有食材。

2、用一锅烧开水，把面条加进煮熟。

3、把所有配料切好，瘦肉切条并加进适量盐，花生油，米酒，腌制。

4、把煮熟的面条捞起过两遍清水。

5、热锅下油，把大蒜粒放进爆香，接着把瘦肉加进。

6、再把红萝卜丝和青椒丝加进。

7、把面条加进，并加适量盐，用筷子抖散。

8、最后加进生菜，适量酱油和番茄酱调味即可。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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