紫薯包的做法

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发布于2023-02-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯包的做法的相关教程：主料面粉(500克)，紫薯(500克)，温水(适量)辅料安琪酵母(半勺)，白糖(适量)厨具蒸锅步骤1、在盆里放半勺酵母，用温水化开，水不能太热，然后放入500克面粉，用筷子搅拌同是加入适量温水2、用手

主料

面粉(500克)，紫薯(500克)，温水(适量)

辅料

安琪酵母(半勺)，白糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、在盆里放半勺酵母，用温水化开，水不能太热，然后放入500克面粉，用筷子搅拌同是加入适量温水

2、用手把面和成光滑的面团，用保鲜膜盖上放在温暖处，待发西酵至两倍大时就可以用了

3、紫薯去皮洗净，放入蒸锅，为了节省时间我把紫薯切成两瓣能快点蒸熟

4、蒸好的紫薯放入料理机搅成泥，一边搅，一边放入适量的白糖

5、面发好后擀成8厘米左右的皮，包上紫薯馅

6、包好的紫薯包放入蒸锅，盖好盖子放置30分钟，因为是用酵母发的面，需要二次发酵才能使成品又松又软

7、30分钟后，用中火蒸18分钟，又香又软的紫薯包就出锅了，老少皆宜，吃不完的放入冰箱，用来当早餐，营养又健康

菜谱简介

又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。蒸的紫薯儿子不爱吃所以就做了些紫薯包，早餐时吃，可以再配点粥制作过程有点长，其实也不用在那等，在它发酵的过程中可以去做其它的事情，吃不完的紫薯包放进冰箱冷冻起来，早上热一下，配点粥，很方便，很营养

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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