温阳祛湿饮屠苏的做法
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主料
肉桂(22克),防风(30克),菝葜(15克),署椒(17克),桔梗(17克),大黄(17克),乌头(7克),赤小豆(14枚)
辅料
高度白酒(1000克)
厨具
调酒器
步骤
1、到药店把药材称好,我是在同仁堂药房里拿的药,千万别买到假药。
2、把泡酒用的瓶子洗干净,擦干水份,瓶子最好用磨口瓶,我没去买就用家里现成的。
3、首先把药入瓶子里。
4、再倒入高度酒,专家讲到要用五十三度左右的酒最好,我用的是五十二度的北京二锅头。
5、怕盖不严,我把口先盖上一层保鲜膜,最后再把上盖扭紧。
6、酒泡上7到10天就可以喝了,我泡的日子除夕喝正好。
菜谱简介
屠苏酒也叫岁酒,因为它是除夕之夜和正月喝的一种药酒,出了正月天热了就不能喝了。这是前些日子看北京电视台养生堂节目中,坐客专家中国中医科学院广安门医院主任医师王承德屠讲到的故事,这才知道屠苏原来是房屋的名子,屠苏酒是由这而来的,是千百年流传下来的,唐朝药王孙思邈发扬光大,流传下来。 除夕夜喝的屠苏酒,具有益气温阳、祛风散寒的功效。
小诀窍
屠苏酒主要是辟邪的,它是温阳、散寒、化湿、除浊、一般要用高度酒泡制,喝的时候一定要少喝,一次最多喝20毫升,更不能酗酒。同时还要注意的是,容易上火的人,体质偏热的人,高血压的人尽量少喝。处方来源:http://tv.sohu.com/20150124/n408042939.shtml
小常识
肉桂做法技巧
咖啡加肉桂粉,一是使其更加香甜醇厚,另一是装饰作用,一般适用于卡布基诺
肉桂食用禁忌阴虚火旺、里有实热,血热妄行及孕妇禁服。
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