关于四川的特色美食,暑假准备去四川旅游，四川有哪些特色美食？求推荐？

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四川的美食肯定列地方美食之首关于四川的特色美食，品类繁多，就看你的喜欢了，如果时间紧张的话，在成都一个地方就可以基本吃全了:

1、川菜，川菜其实很普遍了，全国各地都有，但正宗还是在本地吗，因为讲究从原材料到调料到厨师都是本地才有最正宗的味道，不一定去大馆子，搜搜本地口碑，往往不起眼的苍蝇馆味道更好。川菜也不一定是辣为主，有些清淡的才是精髓。

2，火锅，在四川没有什么事是一顿火锅解决不了的，不行就两顿！成都的火锅种类很多，推荐去小龙坎吧，毕竟是网红火锅，而且店比较多，成都的都是自营的，品质有保障。再有可以去吃串串香，那可是在四川读大学的最爱，吃完数芊芊，感觉很爽。

3、小吃，来成都怎么不能吃小吃呢，看看，锦里，宽窄巷子，春熙路都有很多小吃，三大炮、龙抄手、红糖糍耙、钟水饺等，多到不行。

4、面条，我个人比较喜欢吃面，四川的面很多出名的，比如担担面、燃面等，也很多特色，早上街口小面馆吃碗鸡汤面也是很享受的。

四川的美食真的太多，成都以外也还有很多特色，时间充裕的话可以多走走，多尝尝，除了吃，四川的景色更好哦！祝你假期愉快！

去四川旅游，可以先到重庆，那里至少也是属于四川管辖的。那里有好吃的炸酱面，晚上吃火锅。然后就往被上去就是南充，那里的鸡肉好吃，再上到广元，川北凉粉，抄手。其实在川北吃火锅免收火锅汤底的菜又实惠又新鲜。然后再往成都方向去，一路经过的都太多好吃，说不完。下到成都起码吃得好几天才到川南。回来都会胖几斤。

四川的美食特色有哪些？

火锅是最大的特色吧，还有就是辣，红锅 白锅鸳鸯锅 滋补火锅 香菇火锅 排骨火锅 肥肠火锅 酸菜鱼火锅 火锅鸡 火锅鸭 火锅兔 麻婆豆腐 回锅肉 串串香 抄手 担担面叶儿粑 豆花，方锅盔钵钵鸡 肥肠粉，夫妻肺片 宜宾燃面 ，数不胜数，我就不一一列举了

四川有哪些菜出名？

你好，我是宾雪儿，一个美食领域创作者，希望我的答案能对你有所帮助。

四川，又叫天府之国，素来都是西南地区的鱼米之乡。物产丰富，川菜更是麻辣鲜香，特色突出。川菜作为中国八大菜系之一，菜品少不了经典的。多了估计说几天几夜也说不完，咱们就来说几个经典的，妇孺皆知的吧。

鱼香肉丝鱼香味其实主要就是靠泡的辣椒。但是这个泡却特别有讲究。四川几乎每家都有一个泡菜坛子。坛子里一般都会泡一些姜、辣椒等蔬菜。鱼香的味道还是辣以及泡菜的那种味道，其中的甜味只是因为加了糖，酸是因为泡菜的酸和米醋的酸。只要把这两个关键点做好了，就能炒出来合格的鱼香肉丝。

回锅肉回锅肉一般是用猪的后腿肉，因为这个地方的肉肥瘦均匀。白水煮肉的时候要煮到合适的时机捞出来，断生即可。

制作时也要注意火候，要让炒好的肉肥而不腻，肥肉要炒干，瘦肉又不能太干。还有一个很重要的调料就是郫县豆瓣酱，这个是回锅肉正不正宗的灵魂。最后点上一些青蒜，这菜就可以上桌了。

麻婆豆腐豆腐得用开水泡透，以去除豆腥味。其次，要用正宗的郫县豆瓣酱把肉粒炒香，炒出红油来。其三，勾三道薄欠，算得上成功。最后，洒上些花椒粉，青葱点缀，淋上热香油，就可以上桌了。

水煮肉片一盘正宗的水煮肉片有三个很重要的关键部份。一是肉片先要上浆，肉片煮得要嫩。二是垫底菜，四川一般都是豆牙菜。三就是味道，要把郫县豆瓣炒出红油，然后再加水煮肉，最后起锅后要在面上撒一层辣椒面花椒面，然后浇上烧热的油。

川菜当然不止以上这几道菜，不过只要是说出这几道菜，大家肯定知道是川菜。所以这几道菜是比较代表性的，能充分体现大家对川菜的认知和认可。

川菜是中国传统四大菜系之一，四川名菜有以下：麻婆豆腐，回锅肉，水煮肉片，水煮鱼，夫妻肺片，鱼香肉丝，宫保鸡丁，东坡肘子，东坡肉，辣子鸡，麻辣鸡块，棒棒鸡，泡椒凤爪，毛血旺等等

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