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绿豆糕的做法

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发布于2023-02-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了绿豆糕的做法的相关教程:主料绿豆(500克),麻油(2汤匙)辅料白糖(150克)厨具不粘锅步骤1、绿豆提前浸泡12小时,再去皮;2、水煮沸倒入去好皮的绿豆;3、用料理机打烂成泥;4、用料理机打烂成泥;5、倒入绿豆泥、白糖,小

主料

绿豆(500克),麻油(2汤匙)

辅料

白糖(150克)

厨具

不粘锅

步骤

1、绿豆提前浸泡12小时,再去皮;

2、水煮沸倒入去好皮的绿豆;

3、用料理机打烂成泥;

4、用料理机打烂成泥;

5、倒入绿豆泥、白糖,小火炒至水分干;

6、放凉,取50克绿豆泥揉圆;

7、模具先涂一层油,再放入绿豆泥;

8、用力压下;

9、取出模具,即可。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时,不能只看颜色,还要注意用手摸,或者少买一点,回家用水浸泡一会儿,如果水的颜色很快变深,就要引起注意,看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;

3.用绿豆熬制的绿豆汤,更是夏季清热解暑的饮料;

4.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效;

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

绿豆食用禁忌

如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;

要想解毒,则要熬的时间长点,最好把豆子煮烂,可以将豆子一起吃下。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的绿豆糕的做法,绿豆糕怎么做,绿豆糕的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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