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玫瑰花馒头的做法

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发布于2023-03-01

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玫瑰花馒头的做法的相关教程:主料面粉(适量),水(适量)辅料酵母(适量),糖(适量),色素(适量)厨具煮锅步骤1、将酵母,糖用温水融开,倒入面粉,将面粉揉成光滑面团2、发酵到变成两倍大3、用模具在擀好的面皮上挖出等大的圆形面皮。

主料

面粉(适量),水(适量)

辅料

酵母(适量),糖(适量),色素(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、将酵母,糖用温水融开,倒入面粉,将面粉揉成光滑面团

2、发酵到变成两倍大

3、用模具在擀好的面皮上挖出等大的圆形面皮。

4、将面皮依次叠好,并用筷子在中间压一道。(这张图的面皮,是我后来把模具挖的又擀了几下,所以不太整齐)

5、从最后放上去的面皮开始,往最先放的面皮方向,将面皮卷起来。

6、将卷好的面卷从中间切开。之后整形成花的样子。

7、整形好的花,在蒸锅上再醒20分钟。之后,冷水上锅开始蒸,大火烧水。等锅开始上汽,再蒸15分钟左右即可。

菜谱简介

很简单的玫瑰馒头。下次想尝试一下,皮再薄点,皮从大到小排列,不要是一样大小的圆。这次只用了5-7张皮一个,下次试试10层的?叠放的时候,面皮之间,要多撒些粉,防止花瓣直接黏住。花瓣直接要整开,不然蒸完后会不明显。

小诀窍

1、面皮张数越多,花瓣层次越多。但是,如果面皮是比较小的,即使张数多了,卷起来之后中心的面皮基本都不太能很好得分层。建议尝试把面皮从大到小放。第一张最大,然后压上次大的第二张,依此类推。
2、蒸锅上要刷油,以免馒头蒸完后拿不下来。
3、放入蒸锅时候,要留好间距,以免蒸完后膨胀的花相互黏住。
4、蒸好后不要马上开锅,等10分钟左右,以免回缩。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的玫瑰花馒头的做法,玫瑰花馒头怎么做,玫瑰花馒头的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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