新奥尔良烤黄豆的做法

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发布于2023-03-02

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主料

黄豆(150克)，新奥尔良烤肉料(5克)，盐(2克)

辅料

水(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备用料

2、黄豆洗净

3、加入盐和新奥尔良烤料

4、加适量水

5、搅拌均匀，浸泡2小时左右

6、控干水分

7、摊入烤盘，放入烤箱，中层，上下火150度，烤30分钟左右

8、表皮呈浅金黄，出炉

菜谱简介

一直都用新奥尔良烤料烤花生，这次，按烤花生的程序烤一次黄豆。新奥尔良的口味偏甜，喜欢咸口，所以加盐调节

小诀窍

浸泡的水不必太多，以刚刚没过黄豆为宜。
浸泡时间不宜太长，以免吸水太多，烤不透

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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