山竹怎么挑选 山竹挑选看三点
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山竹味道酸甜,汁水丰富,含有多种营养物质,是热带地区常见的一种水果,对于不了解山竹的人来说,怎样才能挑选出质量好的呢?
山竹怎么挑选
掂重量
山竹果皮光滑,成熟时呈紫红色,果肉中含有丰富的水分,现市场上有商家将山竹分成4A、5A、6A等不同等级,一般是按照大小、重量区分,4A类似儿童的拳头大小,6A山竹和女孩子的拳头差不多大,如果山竹重量过轻,则里面含有的水分较少,很有可能被风干了,这种山竹不建议购买。
捏果壳
山竹又名莽吉柿、山竹子、倒捻子等,原产于东南亚,果壳厚硬呈紫色,有保护果肉的作用,用手指轻轻按压果壳,果壳较硬,用力也无法使表皮凹陷,则说明山竹老了,口感较差,若果壳较软且富有弹性,则山竹较新鲜。
看萼片
山竹和柿子的大小相似,果形扁圆,果皮又硬又实,果蒂是鲜绿色,剥开果壳可以看到洁白晶莹的果肉,一般来说,山竹果肉有4~5瓣,想要知道山竹有几瓣果肉,看底部的萼片就可以知道,因为萼片数量等于果肉的瓣数。通常果肉的片数越多,果核越小,挑选山竹时,建议选择果蒂鲜绿,萼片较多的。
山竹怎么保存
放冰箱冷藏。
山竹是一种典型的热带水果,果肉中含有丰富的水分,但其中含有的水分非常容易流失,一般来说,建议用保鲜袋密封放到冰箱冷藏,现市面上的山竹大多是进口的,运输时间较长,因此不建议长期存放,以免山竹变质发霉。
吃山竹有哪些好处
生津止渴
山竹清香甘甜,汁水丰富,含有维生素、膳食纤维、蛋白质、糖类及钙、磷、钾等矿物质,有较高的营养价值,一定程度上,能为机体提供所需要的营养,还能缓解口干、口渴等症状。
清热降火
山竹是常见的凉性水果,具有清热降火、降燥的功效,如果喜欢吃辛辣食物,可以适量食用山竹降火,另外,山竹中含有大量的膳食纤维,可以推动肠胃蠕动,有促进排便的作用。
山竹一天能吃几个
2~3个即可。
山竹中含有多种营养物质,还有降火、清凉解热的作用,但是山竹不适宜过量食用,其性寒凉,吃多了容易导致脾胃虚寒,可能会引起腹痛、腹泻等症状,而且山竹中含有大量的糖分,过量食用对血糖也有一定影响,一般来说,一天吃2~3个即可。
山竹怎么做好吃
山竹沙拉
原料
山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
做法
1、将山竹洗净,取出果肉,番茄、苹果洗净切片,生菜洗净备用;
2、将所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱;
3、搅拌均匀,撒上适量黑芝麻,即可食用。
山竹果汁
原料
山竹、哈密瓜、蜂蜜。
做法
1、将山竹去果壳,果肉取出备用;
2、将哈密瓜洗净,去皮切块;
3、两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升;
4、榨汁后过滤,加适量蜂蜜搅拌,即可。
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