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墨鱼鸡架汤的做法

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发布于2023-03-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了墨鱼鸡架汤的做法的相关教程:主料野生墨鱼(一只,约3两重),鸡骨架(一只)辅料厨具汤锅步骤1、墨鱼泡清水半小时.泡好切片.2、鸡骨架超市有卖,是去了皮及肉的.比较便宜,比较实惠!鸡骨架加工一下:去油\切块3、锅里放小许油,放姜及

主料

野生墨鱼(一只,约3两重),鸡骨架(一只)

辅料

厨具

汤锅

步骤

1、墨鱼泡清水半小时.泡好切片.

2、鸡骨架超市有卖,是去了皮及肉的.比较便宜,比较实惠!鸡骨架加工一下:去油\切块

3、锅里放小许油,放姜及鸡骨架炒变色(约10分钟)

4、再放入切好的墨鱼,炒一下(约5分钟)

5、炒好加清水,煲开,转中火煲半小时,就OK了,一锅简单又营养的墨鱼汤就成功了,不腥,小孩都能喝!大家不防试试!

菜谱简介

好久没有来了!一年之际在于春,春天从养生角度看而言,体内的肝胆经脉都很活跃旺盛,所以春天也适合养生滋补。特别要多吃点能提高免疫力的东西,因春天也是细菌繁殖的大好时节。在闲暇之余煲一锅滋补强身、营养丰富的靓汤水,让自己让家人吃得健健康康!今天给大家带来一款:墨鱼鸡架汤.墨鱼(也称墨斗鱼、乌贼)浑身是宝,是上好的食疗佳品,尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。 值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。据记载,妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕,最益妇人。

小诀窍

为了让墨鱼吃起来脆些,刀要放斜切片,墨鱼不能泡太久,否则味道会变淡!

小常识

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