焗烤芝士肉酱年糕的做法

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发布于2023-03-02

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主料

手工年糕(200克)

辅料

牛肉末(400克)，面粉(100克)，鸡汤(100毫升)，球生菜(80克)，樱桃小萝卜(50克)，黄瓜(100克)，紫甘蓝(50克)，马苏里拉芝士(100克)，意大利干酪(50克)，洋葱(1个)，大蒜(4瓣)，番茄(3个)，黄油(60克)，牛奶(400毫升)，肉豆蔻(少许)

厨具

电烤箱、平底锅、炒锅

步骤

1、调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。

2、调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。

3、年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。

4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。

5、食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。

菜谱简介

在上海公社咖啡里品尝了用陶罐焗烤的意大利千层面，好味得，让我无法忘记，回到家依然念念不忘它的味道。在杭州想吃纯正的性价比较高的西餐难寻觅啊，很想立刻就吃得，还是自己动手做吧！家里的意大利面几乎什么样的形状都有了，就唯独没有存储千层面……，没有关系！用存放在家里的手打年糕来试试吧。于是乎，一道中西合璧的焗烤芝士肉酱手工年糕就此出炉喽！