潮汕美食做法,潮汕小吃的油甘子是怎么做的？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了潮汕美食做法,潮汕小吃的油甘子是怎么做的？的相关教程：材料：油甘子两斤，甘草十几片（到药材店买一元就够了），盐巴（视乎你要求多咸），糖少许潮汕美食做法。密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的哦。做法：把油甘子洗干净晾干，甘草，玻璃罐洗干净备用。把油甘子和盐巴，糖

材料：油甘子两斤，甘草十几片（到药材店买一元就够了），盐巴（视乎你要求多咸），糖少许潮汕美食做法。

密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的哦。做法：把油甘子洗干净晾干，甘草，玻璃罐洗干净备用。把油甘子和盐巴，糖稍微混和，入罐，一层（少）盐巴一层油甘子，再放两片甘草，就这样一层层叠起来，把罐盖拧紧。等上8天左右就OK了。如果想早点能吃到，可以在洗干净的油甘子上小切一刀。

潮汕鱼皮饺的正宗做法？

1.将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅。

2.鲶鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸。

3.鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成20个剂子。

4.用小擀杖将剂子擀成饺子皮。

5.饺子皮内包入肉馅，封口捏成鸡冠形。

6.锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内。

7.锅内另加鸡汤750毫升烧开，加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油，浇入汤盆饺子内，放香菜、紫菜即成。

潮州蚝仔烙的做法是什么？

蚝仔烙鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软，在广东省潮汕地区是非常传统的名小吃，外地朋友来潮汕总要尝一尝这一美食。

蚝，口感鲜嫩润滑，营养丰富，被誉为“海里的牛奶”。聪明的潮汕人发明了用蚝和红薯粉一起烙的吃法，称蚝烙。

食材:

蚝300g、红薯粉150g、鸡蛋3个、鱼露适量、蒜骨2根、香菜、胡椒粉、油和盐适量。

做法:

1.蚝清洗干净沥干水，蒜骨切段备用。（蚝在购买的时候尽量选小的）

2.红薯粉加一点水，搅拌均匀融化。

3.将鸡蛋打在粉水里，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入蚝和蒜段轻轻拌匀。

4.平底锅下油烧热，倒入蚝仔粉水，摊匀。

5.煎至两面金黄就可以关火了。

6.出锅装盘，淋一点鱼露，撒上香菜，美味的蚝烙就可以享用了。

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