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宝宝蒸蛋的做法

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发布于2023-03-03

好酷屋教程网小编为您收集和整理了宝宝蒸蛋的做法的相关教程:主料鸡蛋(2个约60克)辅料凉开水(2汤匙约180克)厨具蒸锅步骤1、鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,加入盐和水在打均匀!2、准备好的水蛋上面有一层泡泡,只要拿根茶匙捞掉

主料

鸡蛋(2个约60克)

辅料

凉开水(2汤匙约180克)

厨具

蒸锅

步骤

1、鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,加入盐和水在打均匀!

2、准备好的水蛋上面有一层泡泡,只要拿根茶匙捞掉就行,包上一层保鲜膜(也可拿个碟子盖上),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可!

3、出锅后,可以不加任何东西,也可以加儿童酱油,顺着碗的边缘淋上一点点即可!

4

也可以加入肉和火腿,一切随你便!

菜谱简介

想让宝宝健康,吃得有营养,看看我的蒸蛋

小诀窍

打鸡蛋顺着打,减少泡泡!

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的宝宝蒸蛋的做法,宝宝蒸蛋怎么做,宝宝蒸蛋的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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