蒜泥茄子的做法

好酷屋

发布于2023-03-03

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜泥茄子的做法的相关教程：主料茄子(500g)，大蒜(50g)辅料蚝油(1汤匙)，香油(1茶匙)，香菜(适量)，米醋(1汤匙)，盐(适量)厨具蒸锅步骤1、食材：茄子、大蒜、香菜、蚝油、米醋、香油、食盐。2、大蒜碾成蒜泥。3、放

主料

茄子(500g)，大蒜(50g)

辅料

蚝油(1汤匙)，香油(1茶匙)，香菜(适量)，米醋(1汤匙)，盐(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、食材：茄子、大蒜、香菜、蚝油、米醋、香油、食盐。

2、大蒜碾成蒜泥。

3、放入蚝油、米醋、香油、食盐搅匀兑成调料汁。

4、茄子去皮切块、香菜切末。

5、大火蒸熟。

6、倒入配好的调料汁拌匀即可。

菜谱简介

大蒜性温，味辛、甘，入脾、胃、肺经。具有温中健胃，消食理气，强力杀菌，防治肿瘤和癌症。降低血糖，预防糖尿病、防治心血管疾病、抗衰老、保护肝功能。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。茄子有降低高血脂，高血压、保护心血管、抗坏血酸功效，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。