海带排骨汤的做法

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发布于2023-03-04

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主料

鲜排骨(一斤)

辅料

干海带(一匹)

厨具

电压力锅、炒锅

步骤

1、将买回的鲜排骨洗净冷水下锅夵水。

2、等到锅内水冒泡，排骨变色后关火再次用凉水洗净备用。

3、将买回的干海带用凉水泡涨后洗净切成小块下冷水锅夵水。只需水开后两三分钟即可。

4、将夵好水的排骨和海带一同入电压力锅加凉水平过海带就行。接着滴入几滴白醋、放入几片生姜、蒜瓣盖上锅盖接通电源，按下煲汤的按钮开始工作。

5、待汤煲好气全消除后打开锅盖加少许盐调味装盘。（无需放鸡精、味精之类的调料，因为这个汤本身就 有海鲜的鲜味和排骨的肉香了。）

小诀窍

一般我们在煲海带汤的时候建议亲们买干海带，一看二摸（一看：颜色带绿的那种较好些，带黄的那种一经水清洗的时候很容易乱掉；二摸：用手摸上去较硬的比较好，耐洗耐煮些）。

小常识

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