栀子花枸杞小米粥的做法

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发布于2023-03-04

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主料

小米(80克)

辅料

栀子花(适量)，枸杞(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、准备好食材

2、小米淘净，用清水浸泡30分钟

3、栀子花用淡盐水浸泡20分钟，漂净待用

4、取烧锅，放适量清水，放入小米，大火煮开，小火炖40分钟

5、常常搅拌一下，防止沾锅底

6、放入枸杞

7、加点冰糖，小火煮5分钟

8、加入栀子花

9、小火煮5分钟即可

菜谱简介

每一年的栀子花开，都在炎热的梅雨季节。窗外的草坪上，是那朵朵洁白的栀子花，赏花，常常就得打着伞，伞下的我，微微的闭着眼，深深的吸一口那甜甜的芳香，没人的时候，摘一朵放入口袋，而那香味儿，会跟随我，飘出很远，直到那小巷的尽头。栀子花的功效--清热，泻火，凉血。枸杞的功效-- 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳.小米的功效--，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效.栀子花枸杞小米粥-清热解毒，养肝明目，润肺止咳，健胃养颜.

小诀窍

1.水要一次性加足。
2.可以放点油，防溢，粥也更香。
3.糖尿病人可以不用放糖.
4.栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

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