龙猫挤挤面包的做法

好酷屋

发布于2023-03-04

标签:面团奶粉黄油维生素发酵更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了龙猫挤挤面包的做法的相关教程：主料高筋面粉(250克)，细砂糖(30克)，盐(3.5克)，奶粉(10克)，水(153克)，酵母(3.5克)，黄油(35克)辅料黑白巧克力(适量)厨具面包机、电烤箱步骤1、除黄油以外的所有材料倒入面包

主料

高筋面粉(250克)，细砂糖(30克)，盐(3.5克)，奶粉(10克)，水(153克)，酵母(3.5克)，黄油(35克)

辅料

黑白巧克力(适量)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

2、20分钟后，暂停，放入黄油；

3、面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜；

4、面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；

5、分割出1个32克的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

6、将8个面团放入模具中，进行最后发酵；

7、32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵；

8、面团发酵好后，按上耳朵，均匀撒上高粉；

9、烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸；

10、出炉后冷却，画上龙猫的样子即可。

菜谱简介

前段时间爆红网络的挤挤面包，看着各种样子的挤挤包，特别可爱，一直想做来着，可瞧我的拖延症又犯了，做什么事情总比别人慢一拍，简单的基础面包，只要凹造型就可以那么可爱，看着让人心情也愉悦，尤其是小孩子会特别喜欢，家里有小孩子的，怎能错过挤挤面包呢。模具：学厨8寸不粘活底中空模具

小诀窍

1、 面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。2、 面团放入模具时，尽量靠近中孔，这样发酵好后，耳朵按上，不容易掉下来。3、 想要放馅料的话，面粉需适当减量。4、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的龙猫挤挤面包的做法,龙猫挤挤面包怎么做,龙猫挤挤面包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6402b1ea09f91da680091858.html

相关推荐