蜜汁南瓜山药泥的做法

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发布于2023-03-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜜汁南瓜山药泥的做法的相关教程：主料山药(300克)，南瓜(300克)，蜂蜜(适量)辅料无厨具蒸锅步骤1、将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。2、将蒸好的南瓜捣成泥备用。3、将南瓜泥放入心形模具中造型。4、将蒸好

主料

山药(300克)，南瓜(300克)，蜂蜜(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸好的南瓜捣成泥备用。

3、将南瓜泥放入心形模具中造型。

4、将蒸好的山药去皮捣成泥。

5、将山药泥放入心形模具中造型。

6、将两种不同颜色的心形重叠在一起。

7、淋上蜂蜜即可。

菜谱简介

这道甜点可以说是史上最简单的养生菜了。原汁原味、无油、超健康，男女老幼皆适合食用。山药、南瓜、蜂蜜都是对身体百利而无一害的食品。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。所以说这道甜点也很适合糖尿病患者食用，但是要注意不加蜂蜜或者少加蜂蜜。注意事项：由于蜂蜜中含有的两种糖类均为单糖，极易被人体吸收。糖尿病患者的血糖在不稳定的情况下还是慎用，以免引起血糖的升高。

小诀窍

山药去皮后会氧化变黑，所以要将山药蒸熟后再去皮。

小常识

山药做法技巧

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2、滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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