猪肉松的做法

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发布于2023-03-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪肉松的做法的相关教程：主料猪里脊(250g)辅料大葱(适量)，姜片(适量)，八角(适量)，白酒(适量)厨具炒锅步骤1、将猪肉洗净，切成大块（将肉筋去掉）；2、锅中放入葱段，姜片，八角煮开，放入里脊肉煮开有浮漂，滤去，加入白

主料

猪里脊(250g)

辅料

大葱(适量)，姜片(适量)，八角(适量)，白酒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将猪肉洗净，切成大块（将肉筋去掉）；

2、锅中放入葱段，姜片，八角煮开，放入里脊肉煮开有浮漂，滤去，加入白酒继续煮开；

3、煮至用筷子能够轻松扎入即可，捞起来摊凉；

4、用擀面杖擀压几次，使肉变成扁平状；

5、用叉子顺着肉纹，叉成一条条肉丝，越细越好（用叉子太慢，后来用手撕了）；

6、将所有的肉都撕成细丝，用叉子叉松；

7、将肉丝倒入锅中，加入适量盐、白糖、老抽，咖喱小火不停翻炒（如果是小朋友吃的，最好不放咖喱）；

8、炒至脱水，蓬松即可，放凉后放入密封盒保存。

菜谱简介

很多人不喜欢吃肉，挑剔程度能达到从一碗肉粥里面，将已经弄成肉碎的猪肉一点点毫发无损地挑出来，换成种方式，会爱上么~~~~

小常识

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