吐司苹果派的做法

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发布于2023-03-06

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主料

土司(10片)，苹果(2个)，鸡蛋(2个)

辅料

色拉油(适量)，清水(1小碗)，白糖(2大勺)，面包糠(适量)，玉米淀粉(3勺)

厨具

汤锅

步骤

1、洗净苹果，去皮去核切小丁

2、开小火将苹果丁倒入锅中，加入适量白糖不停翻胃炒，直至白糖全部溶化

3、白糖溶化后苹果变软，倒入玉米淀粉加清水混合液

4、用锅铲不停地搅拌至黏稠，苹果馅完成晾凉备用

5、用擀面仗将每片土司擀簿成土司派皮，再在吐司片下端放上适量苹果馅

6、在吐司片的四周，沾少些蛋液，对折粘连成长方形，苹果派就做好

7、准备鸡蛋液和面包糠

8、用筷子拣一个苹果派，在蛋液盆中稍浸湿下提起

9、再放入面包糠碟中，快速将两面沾上适量面包糠

10、油热后，下油锅炸制

11、至两面金黄拣出

12、吃前淋上一些番茄酱品味更好

菜谱简介

如果家中有上学的孩子，那早上的时光就显得异常珍贵了，确切地说：是分秒必争啊！要让全家人吃的好，吃好饱，还要吃的有营养，作为女主人，可得花一番心意才行啊！哈哈：经过10多年的起早贪黑共同奋战，如何咱彻底解放了，儿子工作了，不用天不亮就起床做早餐了哈！但是我们也是要吃早餐的哈：有阵子爱上用土司做各种美食，又简单又省事又省钱，味道也不错，家人也很爱吃~

小诀窍

1、苹果派一定要软透黏稠，才好吃2、土司吸收力很强，所以沾蛋液时，速度要快3、一定要中小火炸制，面包糠很容易焦糊的

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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