芦笋能够预防老年痴呆吗 老年人吃芦笋有什么好处
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芦笋是新型的保健类型的蔬菜,有多种功效,受到很多人的喜欢,最近听说老年人吃芦笋也挺好的,那芦笋能够预防老年痴呆吗?
芦笋能够预防老年痴呆吗
不能。
老年痴呆是指大脑功能衰退,特别是与智能有关的功能全面衰退,而且要衰退到一定程度的综合征。
一般来讲,包括记忆力、认知力、情绪与行为等一系列的症状与体征,并且持续到数月或半年以上的情况,而芦笋只是一种蔬菜,并没有促进大脑功能发育的作用,因此,对预防老年痴呆是没有什么作用的。不过,老人吃芦笋对身体还是有好处的,可以适当食用。
老年人吃芦笋有什么好处
改善便秘
芦笋性凉,含有的膳食纤维可以促进肠道的蠕动,帮助食物的消化及吸收,帮助粪便的排出,在一定程度上可以改善便秘的情况。
降压降糖
芦笋中含香豆素、薏苡素等成分,具有降低血糖的作用,所含的铬能有效调节血液中的脂肪和糖分的浓度,起到调节血糖的作用,另外,对高血压也有一定的防治作用。
降低血脂
芦笋中的芦丁、皂苷、植物多糖及黄酮类物质丰富,可以有效的降低体内的血脂,降低胆固醇含量。
防癌抗癌
芦笋中的天冬酰胺可以有效的控制癌细胞的生长,对癌细胞有一定的抑制作用,而且芦笋可以使细胞生长正常化,进而防止癌细胞扩散。
老年人怎么吃芦笋好
清炒芦笋
原料:芦笋350克、盐3克、鸡精2克、醋5克。
做法:
1、将芦笋洗净,沥干水分,切去老根,备用。
2、炒锅加入适量油烧至七成热,放入芦笋翻炒,放入适量醋炒匀。
3、最后调入盐和鸡精,炒入味后即可装盘。
芦笋炒玉米笋
原料:芦笋400克,玉米笋200克,蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各少许。
做法:
1、芦笋洗净,切段;玉米笋用沸水焯下,捞起,沥千水分。
2、锅中加油烧热,下蒜末爆香,倒入玉米笋及芦笋段,烹入姜汁和料酒翻炒片刻。
3、加盐、白糖及清水,烧开后用水淀粉勾芡即可。
老年人吃芦笋要注意什么
1、脾虚泄泻、腹胀腹痛、脾胃寒凉者慎食。芦笋性凉,含有一定的粗纤维,有导泻作用,对于这几类人群而言,食用芦笋易引起拉肚子的情况。
2、痛风人群慎食。芦笋中含有少量的嘌呤物质,易使体内的嘌呤含量升高,加重痛风。
老年痴呆患者吃什么好
1、富含不饱和脂肪酸食物。不饱和脂肪酸食物中含有丰富的DHA、EPA,可以为脑细胞提供营养,保护脑神经细胞。如:核桃仁、芝麻、淡水鱼、肉类、虾、章鱼等。
2、富含维C、维E食物。多吃维生素C及维生素E含量丰富的食物可以缓解老年痴呆的症状。如:草莓、金桔、大蒜、菠菜、西红柿、卷心菜、荠菜、香芹。
3、富含蛋白质食物。蛋白质是脑细胞的主要成分,对维护大脑功能起到重要作用。常见的高蛋白食物有:蛋、奶、肉、鱼、豆制品。
4、富含B族维生素食物。B族维生素起到蛋白质助手的工作,帮助蛋白质供给营养。常见的食物有:核桃仁、芝麻、香菇、鳝鱼、黑面包、动物肝脏等。
5、富含磷脂类食物。磷脂是构成脑细胞膜的主要成分,对大脑的作用很大,可以适当食用畜肉类、禽肉类及鱼类等食物。
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