烤鸭腿的做法

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发布于2023-03-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了烤鸭腿的做法的相关教程：主料鸭腿(适量)辅料厨具电烤箱步骤1、准备好原料，鸭腿洗净2、在鸭腿上直切几刀。这样会更入味，烤制的时候也容易熟。3、大蒜去皮切末，4、鸭腿、切好的蒜末、烤肉酱一起放入大碗中，鸭腿用手搓揉一会5、放入

主料

鸭腿(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好原料，鸭腿洗净

2、在鸭腿上直切几刀。这样会更入味，烤制的时候也容易熟。

3、大蒜去皮切末，

4、鸭腿、切好的蒜末、烤肉酱一起放入大碗中，鸭腿用手搓揉一会

5、放入保鲜袋中，放冰箱冷藏24小时。

6、腌渍24小时的鸭腿，控干表皮的水分

7、放入预热好的烤箱200°，烤三十分钟。

8、烤制的时候调一碗蜜汁。用蜂蜜和清水加少许老抽调均匀即可。喜欢颜色深一些可以适当多放些老抽。

9、烤三十分钟后，取出，刷上一层蜜汁，再次放入烤箱，考二十分钟即好。

10、出炉喽！

小常识

鸭腿做法技巧

1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

消毒热、

利小便、

除水肿、

消胀满、

利脏腑、

退疮肿、

定惊痫。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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