糖水黄桃的做法
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主料
黄桃(3斤)
辅料
冰糖(180g),盐(10g),水(适量),柠檬(1个)
厨具
煮锅
步骤
1、黄桃用刷子刷洗掉表面的毛。
2、用刨子把黄桃去皮。
3、切成小块,去核,用盐水浸泡10分钟。
4、倒掉盐水。锅里加水煮开后倒入黄桃,加冰糖,煮15分钟。
5、关火前加入一只柠檬挤出的柠檬汁,煮1分钟,关火。
6、容器用开水烫一下消毒,装入糖水黄桃,放冰箱保存。
菜谱简介
长这么大第一次看到黄桃,印象中的黄桃还停留在罐头黄桃上。要不是老爸单位发了一箱黄桃,我应该也不会自己去买硬的像石头一样的桃子。我们还是偏爱水蜜桃那样可以轻松撕皮的软桃子。扔了也可惜,借鉴了几个方子,自己也做了一回糖水黄桃。
小诀窍
1.黄桃要选硬的。2.去皮还是用刨子更快更直接。3.水量没过黄桃即可。4.甜度可以尝一下,再决定加糖还是减糖。5.不喜欢太酸的可以减少柠檬汁的量。
小常识
黄桃做法技巧
食用前要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹,或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
黄桃的作用通便;
降血糖、血脂;
祛除黑斑、延缓衰老;
提高免疫功
黄桃食用禁忌内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃,婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。
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