彩色奶黄包的做法

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发布于2023-03-06

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主料

中劲面粉(600g)

辅料

紫薯(适量)，南瓜(适量)，牛奶(适量)，酵母(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯，南瓜事先蒸熟用料理机打成泥，酵母用温牛奶化开，静置一会儿，然后揉至三光，滚圆裹上保鲜膜放温暖处发酵。

2、发酵期间，咱们把要用的馅料准备好，这个奶黄馅是昨天晚上做的，红豆沙是之前剩下嘀。

3、发酵至2到3倍大小

4、取出排气

5、取两份不同颜色的面团，分别擀开，然后中间刷一层水，重叠卷起来

6、切成大小一样的剂子

7、取一份稍微按压一下

8、然后擀成面皮

9、放一个馅料

10、包起来，揉圆，收口朝下

11、依次把所有的面团都包好，放入蒸锅

12、二次发酵一会儿，大火蒸15分钟，闷3分钟就ok啦

菜谱简介

今天天气非常好，彩色的阳光~~~小区里到处都晒着各种各样的被单，我喜欢这样浓郁的生活气息，自然而美好！彩色的馒头也来凑热闹啦，哈哈

小诀窍

我的馒头看起来不光滑，应该是蒸的时候有水珠滴到了，所以蒸锅很重要啊，打算换一个了！

小常识

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