全蛋火腿三明治的做法

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发布于2023-03-06

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主料

白土司(4片)

辅料

鸡蛋(1个)，火腿(1片)，肉松(适量)，生菜(1片)

厨具

平底锅

步骤

1、备好所需的材料

2、土司切边备用

3、锅中倒入适量油，油只要在低温的时候轻轻打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固，撒少许胡椒盐

4、翻面煎至蛋黄凝固即可盛出备用

5、锅中留少许油，火腿也煎出香味并且两面微焦，生菜洗净沥干水分切丝备用

6、取一干净的平底不粘锅，不要倒油，加热干锅，放上土司中火烘烤

7、表面微焦，翻面再烘烤微焦取出，依次做完4片土司备用

8、取一片土司，放上一片生菜

9、挤些沙拉酱撒上适量肉松

10、撒上适量肉松

11、再取一片土司附在上面

12、煎好的火腿放在上面，然后再取一片土司垫上

13、放上煎好的荷包蛋，放上最后一片土司

14、切半即可食用，也可以直接食用

菜谱简介

三明治已经有N多人做了，每家人做的虽说用料有些差异，但是总体上还是比较相似的，内陷基本上都是相当地随心随意,依照个人喜好择取。尽管很多人发了，苹果也只是想和大家分享分享自己的三明治。

小诀窍

1.想要煎出水嫩嫩的煎蛋，火候很重要。油不要烧热，在油处于低温的时候就轻轻敲入鸡蛋，然后用小火慢慢煎。等蛋白凝固了后，再翻面煎蛋黄，这样煎出来的鸡蛋蛋白非常的水嫩。如果喜欢流黄状的蛋黄，那也可以不用翻面；

2. 用平底锅烘烤三明治火不能太大，不然容易焦掉。烘烤三明治的时候要多次翻面，煎出来的土司颜色比较均匀。

小常识

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