孜然彩蔬空心面的做法

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发布于2023-03-06

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主料

面粉(200克)，南瓜汁(70毫升)

辅料

南瓜(适量)，青椒(2个)，葱头(半个)，鸡蛋(2个)，孜然碎(适量)，盐(适量)，葱花(适量)，蒜末(少许)

厨具

其它、煮锅、炒锅

步骤

1、南瓜一块

2、切片

3、放到料理机里，加少许水，打成糊状

4、滤汁备用

5、面条机换上空心面条模头，面粉加到面桶里，插好电源，拧好桶盖，按筋道面条，面条机开始工作，装好70毫升南瓜汁的量杯装在桶盖的置杯处

6、面条机经过搅拌、醒面后开始出面

7、出面全部出完，面条机停止工作,面条剪到合适的长度

8、水开后煮面条，面条煮好后捞到凉水盆里过水

9、青椒洗净切丝、葱头切丝，鸡蛋打散备用

10、锅内入加入植物油，油温8成热时倒入蛋液煎至两面金黄，捞出备用

11、锅内余油里加入葱花爆香

12、加入葱头丝和青椒丝炒软，加入适量盐

13、加入葱头丝和青椒丝炒软，加入适量盐

14、捞入面条翻炒，加入炒好的鸡蛋翻炒，撒入少许孜然碎和蒜末翻炒均匀即可关火

15、孜然空心面成品图！

16、成品图！

17、成品图！

18、成品图!

19、成品图!

菜谱简介

南瓜营养丰富，颜色漂亮，用它榨汁和面做成面条真是营养丰富没得说！做成空心面，不但新颖漂亮，更是深受大家喜爱呢......以下食材是2个人的量

小诀窍

1 空心面煮到8分熟再炒2 喜欢颜色重的可加少许酱油

小常识

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