柠蜜杏仁翅的做法

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发布于2023-03-06

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主料

鸡翅(十根)，柠檬(半个)，大杏仁(诺干)

辅料

冰糖(适量)，姜(几片)，芝麻(少许)，蜂蜜(一大勺)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡翅清洗干净，控干水分。用少量生抽，姜片，白酒腌制半小时。

2、锅内倒油，根据各人口味倒入冰糖，炒出糖色。

3、炒出糖色之后，倒入鸡翅翻炒，使鸡翅充分上色。

4、鸡翅上色后，倒入开水，没过鸡翅即可。

5、倒入一大勺蜂蜜，盖上锅盖炖到汁收快干即可。

6、挤入柠檬汁。

7、倒入大杏仁，翻炒出锅,装盘撒上芝麻即可。

菜谱简介

这道菜是道美容菜哦~鸡翅有丰富的胶原蛋白，大杏仁是含维生素E最多的坚果之一，有很强的抗衰老能力柠檬富含丰富的维生素c，是美白佳品本来题目想写--，给所有新妈妈的，后来想不对哦，所有妈妈都是很辛苦的所有这道柠蜜杏仁翅~~献给所有当妈妈的人~~

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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