红枣杞子糕的做法

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发布于2023-03-07

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主料

红枣(50g)，枸杞(25g)，马蹄粉(50g)，淀粉(50g)，砂糖(80g)，椰汁(50g)，清水(120220)

辅料

硅胶模具(7个)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备所需食材

2、红枣放清水浸泡干净，去核，放料理机

3、加入100g左右的水，打成泥

4、将枣泥过滤（滤出没打碎的的枣块也放一边待用，别倒掉哦！）

5、马蹄粉里加入过滤后的枣汁，搅拌均匀成粉浆，放一边备用

6、起锅，200g左右的清水里倒入淀粉，搅拌均匀

7、开小火，将砂糖倒入，搅拌至融化，开小中火将粉浆煮沸，要不停的快速搅拌，成白色粉糊

8、关火，倒入椰汁，搅拌均匀

9、将搅拌好的淀粉糊倒入马蹄粉浆内，搅拌均匀

10、加入浸泡干净的枸杞和刚过滤掉的大块枣泥，搅拌均匀

11、将粉糊舀入硅胶模具内

12、上锅大火蒸25分钟，等凉后脱模即可食用（热的也好吃哟！）

菜谱简介

爱健康 爱美丽【红枣杞子糕】送给美食家所有爱美丽的女人们，祝各位周末快乐哦！在厨房里忙碌的同时可别忘了你们自己哦！适时也要为自己煲上一汤，吃上一些适合我们女人的健康食物，在调理家人的同时也要好好调理自己哦！

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

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