烤五花肉的做法

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发布于2023-03-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了烤五花肉的做法的相关教程：主料五花肉(适量)，柠檬(半个)辅料烤肉料(适量)厨具电烤箱步骤1、五花肉切片2、放入烤肉料和半个柠檬汁搅拌均匀3、放入冰箱保鲜室腌制12小时以上4、放入烤盘250度烤15分钟5、烤好后用生菜包起更好

主料

五花肉(适量)，柠檬(半个)

辅料

烤肉料(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、五花肉切片

2、放入烤肉料和半个柠檬汁搅拌均匀

3、放入冰箱保鲜室腌制12小时以上

4、放入烤盘250度烤15分钟

5、烤好后用生菜包起更好吃

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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