筒骨莲藕汤怎么做呢

好酷屋教程网小编为您收集和整理了筒骨莲藕汤怎么做呢的相关教程：筒骨就是筒子骨，有开胃健脾的功效，小孩子喝这样的汤，可以促进孩子的身体发育，刺激大脑的发育。莲藕，并不陌生，主要是生长在水里，味道发甜，清脆。可以做成各种各样的食物，筒骨和莲藕是可以搭配在一起的。筒骨

筒骨就是筒子骨，有开胃健脾的功效，小孩子喝这样的汤，可以促进孩子的身体发育，刺激大脑的发育。莲藕，并不陌生，主要是生长在水里，味道发甜，清脆。可以做成各种各样的食物，筒骨和莲藕是可以搭配在一起的。筒骨莲藕汤是四季汤，可以起到温补的功效，那么下面我们就一起来学习一下筒骨莲藕汤的做法是什么吧。

筒骨莲藕汤由筒子骨、藕、姜、花椒、白醋、盐等原料制作而成，是一道一年四季都适宜的靓汤，有健脾开胃、有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

1 将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫；

2 加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。

1. 筒骨洗净、莲藕切大块、姜切片

2. 材料全部放入电高压力锅，加少许底盐，加刚浸过食材的水，23分钟就可以了。

3. 出锅后加适量盐即可，莲藕太粉了，哈哈

4. 本菜品具有养胃、健脾、止泻之功效

小贴士 .

1 水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥；

2 骨头买的时候闻一下，现在是夏天，容易变质，买的时候要小心；

3 在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好；

4 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

5 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

营养价值 .

筒骨莲藕汤中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，可以提供人体所需的钙，尤其老人与小孩最为适合。筒骨莲藕汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些筒骨莲藕汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，筒骨莲藕汤也能有利于青少年的骨骼生长。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

以上就是筒骨莲藕汤的做法，其实莲藕还有特殊的功效那就是美白，很多的美白产品都是用莲藕粉来做的，而筒骨当中含有的骨胶原是预防老年人骨质疏松的主要物质，也是促进青少年身体发育的主要物质，所以这道美味的筒骨莲藕汤是老少皆宜，营养充分的食物。

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