东北酱棒骨的家常做法酱棒骨的家常做法大全

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发布于2023-03-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了东北酱棒骨的家常做法酱棒骨的家常做法大全的相关教程：1、原料：猪棒骨两根，小葱，生姜，八角，香叶，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，白酒（数滴），白醋，冰糖2、具体步骤：猪棒骨洗净后，放入清水中侵泡一小时，以除去血水及杂质，期间每段时间清洗换水；放入半开水

1、原料：猪棒骨两根，小葱，生姜，八角，香叶，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，白酒（数滴），白醋，冰糖

2、具体步骤：猪棒骨洗净后，放入清水中侵泡一小时，以除去血水及杂质，期间每段时间清洗换水；放入半开水中，煮沸氽水；过凉水洗去浮沫；小葱，姜片，八角，香叶，棒骨一同放入电压力锅中，滴料酒，少量白酒去腥，滴入数滴白醋利于骨头中的钙溶解出来。然后倒入开水，水以没过骨头为准，电压力锅炖熟；炖熟后捞出；锅中倒入底油，将煮好的姜片，小葱，香叶，八角捞出，放入一小勺豆瓣酱爆香；倒入适量开水。加入老抽，生抽，冰糖调味；倒入煮好的棒骨，小火炖10分钟；最后大火收汁即可。

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