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素炒荷兰豆的做法

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发布于2023-03-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了素炒荷兰豆的做法的相关教程:主料荷兰豆(300g),木耳(2g)辅料胡萝卜(50g),盐(适量)厨具炒锅步骤1、荷兰豆洗净,两头去掉,2、从中掰成两瓣,胡萝卜切片,木耳提前发好,焯水,3、热锅下油,4、依次放入胡萝卜、木耳和荷兰

主料

荷兰豆(300g),木耳(2g)

辅料

胡萝卜(50g),盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、荷兰豆洗净,两头去掉,

2、从中掰成两瓣,胡萝卜切片,木耳提前发好,焯水,

3、热锅下油,

4、依次放入胡萝卜、木耳和荷兰豆,

5、快速翻炒至荷兰豆熟,撒适量盐即可,

菜谱简介

清爽的荷兰豆,脆脆的,一咬就有种清脆鲜嫩的感觉,

小诀窍

荷兰豆不熟是有微毒的,可以先焯一道水,再炒,不过就没有直接清炒出来的爽脆感了,

小常识

荷兰豆做法技巧

1.荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。

2.荷兰豆是豆荚用豌豆,炒食后颜色翠绿,清脆利口。

荷兰豆的作用

清肠、防止便秘;

增强机体免疫功能、抗癌防癌;

美容、祛除面部黑斑。

木耳做法技巧

木耳清洗:

1.在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2.温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

木耳的作用

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块,预防血栓等病的发生

木耳食用禁忌

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

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