玉米冰淇淋的做法

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发布于2023-03-07

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主料

淡奶油(250克)，蛋黄(4个)，玉米乳或现榨玉米汁(400毫升)，糖(100克)，熟的甜玉米粒(200克)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、先将淡奶油打至六分发，就是出现了纹路、但还可以流动的状态。

2、蛋黄打至颜色变淡。

3、与玉米乳和糖混合，搅拌均匀。

4、小火加热至接近沸腾的状态，千万别让它煮沸了，不然就成蛋花汤了哈！

5、将煮好的蛋糊冷却，我喜欢放入冷水中冷却。

6、再将冷却好的蛋糊与打发好的淡奶油混合，再倒入甜玉米粒，搅拌均匀，冰淇淋液就做好了。

7、将冰淇淋液放入冰箱冷冻30分钟后，放入事先冷冻15小时以上的冰淇淋桶内。

8、然后启动冰淇淋机，搅拌25-30分钟就做好了！

9、刚做好的冰淇淋是很软的，有点像奶昔，如果你喜欢比较硬点的，就放入冰箱冷冻后再食用吧！

小诀窍

1、冰淇淋机的那个小桶子，最好是冷冻15小时以上，不用的时候就放在冷冻室里冻着，随用随取。
2、如果没有冰淇淋机，那就在做完第6步后，把冰淇淋液倒入浅底容器中，比如乐扣乐扣饭盒里，放入冰箱冰冻2个小时后，取出，搅拌，每个角落都要搅拌到，然后再次冰冻2小时再搅拌，如此反复4次-5次，但起码不要少于3次。

小常识

玉米粒做法技巧

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

可利尿消肿、退黄、降压

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的玉米冰淇淋的做法,玉米冰淇淋怎么做,玉米冰淇淋的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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