啤酒酱香鸡翅的做法

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发布于2023-03-07

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主料

鸡中翅(10个)，啤酒(1听)

辅料

八角(3个)，香叶(3片)，大葱(1段)，姜(5片)，花椒或花椒粉(1小勺)，干辣椒(1个)，生抽(2勺)，老抽(1勺)，糖或冰糖(2勺)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、准备所需材料

2、锅中倒入清水，放入洗净的鸡翅

3、煮开后用勺子撇去浮沫

4、待水再次沸腾后，继续煮2-3分钟后捞出沥干

5、另取一锅，倒油烧至六七成热（冒少许白烟）

6、放入鸡翅

7、中火，煎至两面金黄

8、倒入啤酒

9、放入各种所需香料

10、倒入生抽

11、倒入老抽

12、放入砂糖（也可用冰糖，烧出的菜品成色更漂亮哦）

13、盖上盖子烧上10分钟（全程中火哦！）

14、开盖大火收汁

15、出锅前洒入白芝麻，装盘

菜谱简介

鸡翅中夹带着丝丝酒香，味道鲜美,颜色漂亮，开胃又下饭，是家中宝宝的最爱，更是难得的待客好菜！别有一番滋味哦！

小常识

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